Gelatina: quante calorie per 100 g
La gelatina ha 266 kcal per 100 g, con 0,2 g di proteine e 70 g di carboidrati. È un alimento molto utilizzato in cucina, sia per preparare dessert che per addensare salse e piatti salati.
Valori nutrizionali della gelatina
La gelatina è composta principalmente da carboidrati, con un contenuto di grassi nullo e una quantità minima di proteine. Questo la rende un alimento leggero, ma non fornisce un apporto proteico significativo. I valori nutrizionali per 100 g di gelatina sono i seguenti:
| Valore nutrizionale | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 266 kcal |
| Proteine | 0,2 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui zuccheri | 51,2 g |
| Fibre | 1 g |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
A confronto con alimenti simili
| Alimento | kcal / 100 g | Proteine |
|---|---|---|
| Gelatina | 266 | 0,2 g |
| Gelatina in polvere senza zucchero | 335 | 85,6 g |
| Gelatina a basso contenuto calorico | 345 | 55,3 g |
| Gelatina a ridotto contenuto di zucchero | 179 | 0,3 g |
| Gelatina in polvere per dessert | 381 | 7,8 g |
| Gelatina senza zucchero (qualsiasi gusto) | 121 | 0,6 g |
Confronto con alimenti simili
Esistono diverse varianti di gelatina, ognuna con un diverso apporto calorico. Ad esempio, la gelatina in polvere senza zucchero ha 335 kcal, mentre quella a basso contenuto calorico arriva a 345 kcal. D'altra parte, la gelatina a ridotto contenuto di zucchero ha 179 kcal e la gelatina in polvere per dessert contiene 381 kcal. Infine, la gelatina senza zucchero di qualsiasi gusto ha solo 121 kcal.
Questi valori mostrano come le diverse preparazioni possano influenzare il contenuto calorico. Se stai cercando un'opzione più leggera, potresti considerare la gelatina senza zucchero o quella a ridotto contenuto di zucchero.
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Domande frequenti
Quante calorie ha la gelatina in fogli?
La gelatina in fogli ha un contenuto calorico simile a quello della gelatina tradizionale, circa 266 kcal per 100 g.
Qual è la gelatina con meno calorie?
La gelatina senza zucchero di qualsiasi gusto ha solo 121 kcal per 100 g, risultando la più leggera.
Da dove arrivano questi numeri? Fonti e licenze.